目に良いという事で、ちかごろ話題になっているビルベリーサプリメントですが、これまで目に良いサプリメントと言えばブルーベリーの独壇場でした。
ビルベリーサプリメントでも一番大きく謳われている効能は目に良いというものです。
それではビルベリーはなぜブルーベリーよりも注目されるようになってきたのでしょうか？
実はブルーベリーもビルベリーも、目に良いという仕組み自体は同じです。
ブルーベリーとビルベリーのどちらにも含まれているアントシアニンという物質が目の網膜細胞中にあるロドプシンの再合成を助けるため、疲れ目の回復を早めるという仕組みです。
人間が何かを物を見る時、光がロドプシンに当たってその刺激が視神経に伝わる事で脳が物を見たと認識する事になるのですが、その時に光が当たったロドプシンは分解されてしまいます。
一定時間後には自然に再合成されるのですが、アントシアニンがそれを早めるわけです。
ロドプシンが無くなっている部分は物が見えないため、それが疲れ目の原因に、いずれは視力低下にも繋がってしまいますが、早めに回復させてあげればそれを防げるわけです。
ところがこのアントシアニン、ブルーベリーの方には実の包皮の部分にしか含まれていません。
それに対して、注目が高まっているビルベリーの方には実そのものにも含まれているのです。
そして、ビルベリーのアントシアニン含有量はブルーベリーの３倍にもなります。
その事がビルベリーが目に良いと言われ、注目を集めている理由です。