ブルーベリーは生食で食べることもありますし、よくケーキの上に飾られたりジャムや焼き菓子の中に入れられていたりして馴染み深いものがあります。
ビルベリーはブルーベリーの原生種と言われており、北欧の森林や草原で夏に酸味のある黒紫色の実をつけます。
ビルベリーは多種多様なアントシアニンを含んでいます。
アントシアニンとはベリー種に多く含まれている青紫色の色素成分です。
優れた抗酸化作用ももつポリフェノールの一種でもあります。
血流促進作用などの健康維持に大切な効果を持っていることから多くの健康食品に利用されています。
老化防止や健康維持にも効果的ですが最も注目すべきは眼精疲労や眼病を予防したり視力を良好に保つのに威力を発揮することです。
アントシアニンには眼球内の毛細血管を強化し、弱った目に酸素や栄養成分を送るという作用があります。
視覚機能の改善やピント調節の改善に効果があるのです。
目の網膜に存在するロドプシンという色素成分を再合成を促進して、眼球内の光を脳に伝える働きを助けます。
このようにアントシアニンは人の身体にとても良い効能がありますが何でも調度良い量というものがあります。
もともと食べ物の中に入っていた天然成分なので副作用などの例は今のところ報告されていません。
アントシアニンの１日の摂取目安量は約４３ｍｇ～９０ｍｇなのでこれはアントシアニン含有率３６％のビルベリーエキスに換算すると１２０ｍｇ～２５０ｍｇに相当します。